жареный угорь для суши или японской кухни
«Пу Шао» относится к практике разрезания рыбы пополам, нанизывания ее на палочки для барбекю, одновременного смазывания щеткой и вымачивания соуса, чтобы сделать ее вкуснее.Если это шашлык без соуса, его называют «белой обжаркой».
Теоретически Пу Шао не ограничивает разнообразие рыбы, но фактически с самого начала этот метод использовался почти исключительно для кондиционирования угрей.В лучшем случае он использовался только для угреподобной рыбы, такой как звездчатый угорь, волчий угорь и голец.
Угорь содержит сбалансированный белок и минералы, которые обладают хорошим уходом за кожей и косметическим эффектом.Кроме того, липид, содержащийся в угре, является высококачественным жиром для очистки крови, что может снизить уровень липидов в крови и предотвратить атеросклероз.
Угорь богат различными питательными веществами.Обладает эффектами тонизирующего дефицита и питания крови, удаления сырости и борьбы с туберкулезом.Это хорошее питательное вещество для пациентов с длительными заболеваниями, слабостью, анемией, туберкулезом и т. д. Угорь содержит очень редкий белок xiheluoke, который оказывает укрепляющее действие на почки.Это здоровое питание для молодых пар, людей среднего и пожилого возраста.Угорь – водный продукт, богатый кальцием.Регулярное потребление может увеличить содержание кальция в крови и сделать тело сильным.Печень угря богата витамином А, который является хорошей пищей для ночных слепых.
Питательная ценность угря не уступает таковой из другой рыбы и мяса.Мясо угря богато высококачественным белком и различными незаменимыми аминокислотами.
Угорь богат витаминами А и Е, которых в 60 и 9 раз больше, чем в обычной рыбе соответственно.Витамина А в 100 раз больше, чем в говядине и в 300 раз больше, чем в свинине.Богатый витамином А и витамином Е, он очень полезен для предотвращения ухудшения зрения, защиты печени и восстановления энергии.Другие витамины, такие как витамин B1 и витамин B2, также в изобилии.
